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大暑行将到来，为公共送上了苦瓜酿虾，败火减肥还补钙。

但如果有小伙伴们不念念硬着头皮受罪瓜，那就来试试今天这谈鸭肉焖冬瓜，正得当当前这个时候吃。

俗语说得好，"大暑老鸭胜补药"，鸭肉但是夏天的优选食材 ~

夏日吃鸭，最佳是焖煮炖食，不但滋味好，何况最润泽；加上利水排湿的冬瓜，补而不燥，清而不淡。

鸭 肉 焖 冬 瓜

鸭后腿 / 冬瓜

葱姜蒜 / 生抽 / 老抽 / 盐 / 油

1.   鸭腿剁小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮切块备用。

2.   热锅倒小数油，下葱姜蒜爆香。

3.   倒入鸭肉翻炒至鸭肉皮焦肉金黄，加小数老抽，适量生抽炒香。

4.   倒入切好的冬瓜块，翻炒至均匀上色后加水，水量没过冬瓜和肉。

5. 盖锅盖焖至冬瓜软了入味（留点汤汁，别收干），盛盘撒葱花即可。

冬瓜入味，鸭肉不腥，汤汁鲜香，用来拌饭，香得直舔碗！

1.   对于夏日食鸭 ——   既能补充炎夏日节中过度虚耗的养分开云kaiyun.com，又可解除暑热给东谈主体带来的不良影响，荤素搭配更好。